导读

成都是一座充满魔力的城市，这里不仅有可儿的大熊猫，还有许多令东谈主馋涎欲滴的好意思食，川菜的发祥地即是成都。

走在成都的街头巷尾，你可以试吃到多样种种的脾性小吃，随地可见到处都是多样网红好意思食，其中担担面是最受接待的好意思食之一。

我最近去了四川成都出差，在成都的街头，我找了一家担担面餐馆吃饭，想要试吃一下最正统的担担面口味。

我在成都街头吃了一碗担担面，才终于显明，尽管担担面在四川地区相配受接待，为何担担面却很难走出四川？

我一边吃一边想着这个问题，经过想考后，我认为主要有以下5个原因。

01

重量太少

担担面的滋味照实很可以，让东谈主吃的饶有道理，但是它的重量着实是太少了，面条的重量臆想连二两都莫得，不到2分钟我就把一碗担担面给吃罢了。

这样少的重量，关于一些胃口比较大的外地东谈主而言，一碗十多块钱的担担面可能压根吃不饱，吃两碗的话那就破钞了20多块钱，吃起来又不合算。

比拟之下，世界其他处所的面食份量频频比较大，可以让东谈主吃得愈加自负，因此，我以为担担面的份量问题可能是它难以走向世界的原因之一。

02

过于重口味

四川东谈主心爱吃麻辣口味，而担担面又是四川的脾性好意思食，当然也就复旧了东谈主们爱吃的麻辣口感，无论是宜宾还是成都东谈主们都醉心吃麻辣口味的担担面。

然则，关于好多外地东谈主来说，这种麻辣口味可能过于刺激，难以接纳，面条放辣可以接纳，但是又麻又辣好多东谈主都吃不习尚。

此外，担担面的调料比较复杂，包括辣椒油、花椒粉、芝麻酱、蒜泥等，这些调料的搭配在一皆的口感好多东谈主吃不习尚。

03

穷乏标准化

要是你去了成都就知谈，街头巷尾里到处都是担担面的身影，但是每家担担面的口感都是不同的，各家都说我方是正统的，这就让东谈主极端猜疑。

担担面的作念法穷乏协调的标准化制作历程和配方，这样就导致每家店的担担面滋味都不相似，口味不一致，想要走出四川驯服外田主顾就很难。

04

敦厚傅不肯去外地

担担面的制作过程比较复杂，需要掌执一定的手段和训导，止境是在制作面条和调料方面，需要破钞多半的技术和元气心灵。

一般担担面的师父都是年岁比较大的东谈主，年青东谈主不肯意去干这份贫寒的使命，而年岁大的师父又有念家情节，敦厚傅不肯意隔离家东谈主一又友去外地开店干活。

这也戒指了担担靠近外膨胀的措施，此外，担担面的制作需要使用一些独特的器具设立和调味料，这些东西在外地可能回绝易找到。

05

穷乏宣传

担担面四肢四川地区的脾性小吃，在四川地区相配驰名，但在世界范围内的知名度却不高，远不如兰州拉面，重庆小面，柳州螺蛳粉的热度高。

这可能是由于穷乏宣传和推论所致，尤其如今是流量时期，大众的重见解都有限，这就更需要束缚的进行宣传，材干够让担担面久了东谈主心。

四川成都的担担面相配适口，但是由于以上5个原因，导致担担面很难走出四川，让外地门客难以试吃到，着实是有些可惜了。